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肉牛育肥的目的是生产出产量高、品质佳的牛肉产品,肉牛不同生长阶段的饲养管理方法不同,其中催肥期是肉牛育肥的关键时期,饲养管理的重点,一是提高营养水平,二是重视饲喂策略,三是加强日常管理。把握好了这三点,肉牛生产就容易取得理想的效果。下面我们就来给大家介绍一下肉牛催肥期饲养管理技术
肉牛催肥期管理要点。

文章摘要:

1 加强管理,提高营养水平
如果是想要生产普通的牛肉,那么架子牛或者成年牛都可以是购买的对象。买回来了之后,让它们先进过8~11d的准备时期,再经过13~20d的过渡,就可以在日常的食料中将精料的比例提高到50%左右,要这样一直持续到将其宰杀为止。
如果是想要生产比较高档的牛肉,那么所购买的的对象最好是架子牛。在育肥期的问题上也要适当的延长一些,如果可以的话,精料的比例也要有所提高。
2 改变传统的饲养方式,采用科学的饲养手段 2.1 在饮水方面要有保证
在正常的情况下,所饲养的牛在使用了1kg的干饲料以后,就需要6kg的饮水。如果饲养期间,环境的温度比较高,那么牛在饮水方面还要增加。所以,让处于催肥期的牛能够在任何时候都可以喝上干净的饮水,是一个很重要的事情。如果条件允许的话,养殖户还可以在养殖场增设一种可以自动供水的装置;如果是家庭饲养,那么每天最少要对牛进行供水3次以上。
2.2 在饲料方面要多样
在培育肥牛的饲料中,精细的饲料是必不可少的,但是一些粗料也是同样重要。比如:干草,秸秆。粗料要尽可能地多种类,不能只给一种。同时,在未央饲料的适口性方面也要多加注意,可以利用剪短,筛选等的方法,将杂质清除掉。本人在此要提醒广大读者,如果想要有效的提高采食量,千万不可以将粗料进行粉碎,然后再用其饲养肉牛,要遵循先粗粮后精良的喂养原则。
2.3 在添加剂方面要适当
在喂养肉牛的过程中,饲料中的营养剂是必不可少的,瘤胃素、抗生素以及增重剂都是非常重要的。其中使用频率最高的莫过于瘤胃素。莫能霉素是它的另一个学名,它是一种链球菌经过发酵后的产物,能够有效地降低瘤胃蛋白的分解,减少瘤胃内氨和乙酸的产量,使能够到达真胃的蛋白质在数量上有所增加,氮的利用率有所提高,这样就能减少饲料成本,提高饲料所带来的报酬。在饲养期间,没头牛每天需要的瘤胃素含量是190~270mg。
3 加强卫生管理,杜绝疫病的发生 3.1 日常的观察要仔细
在对肉牛的养殖期间,尤其是在育肥期,负责管理方面的人员要经常对肉牛的采食,饮水,排便等状况进行观察。尤其是在变化其饲料后的前两三天,要更加注意观察,如果发现了其在肠胃方面的疾病,要及时采取防护措施。
3.2 皮毛的清洗要经常
经常清洗肉牛的皮毛不仅仅可以帮助其社体表面的尘土、寄生虫、代谢出的废物等,还可以促进其的血液循环,使新陈代谢的速率增加,从而提高育肥的效果。进行皮毛的清洗时,(www.nczfj.com)要注意使用软毛的刷子,顺着毛的生长方向进行刷拭,每天2~3次。
3.3 环境卫生要保证
饲养肉牛的地方要干净,干燥,冬天的时候要能够达到一定的保温效果,夏天的时候要能够达到一定的防暑效果。每天都要对牛舍里的粪便进行及时的清理,还要对食槽等的用具进行清洗和消毒,减少病原入侵的可能性。尽量保持环境没有大的噪音污染。为了减少肉牛在育肥期的活动,可以采取栓用饲养的方式。在冬天,如果天气允许的话,可以在进行对肉牛的饲养以后,让其享受一下阳光的沐浴。
4 鼓励舍饲圈养
由于近些年来,我国在实行封山育林的政策,禁止放牧,轮流放牧的面积也在逐渐递增,传统的放养模式将会向舍饲圈养模式转化是一个必然趋势。而且,圈养模式有以下的优势:
4.1 从病源上防护
因为限制的牛群之间的相互接触,所以从根源上减少了传染病的发生。让其引用干净的水,可以减少其体内寄生虫病发生的频率。
4.2 减少消耗,增膘快
将肉牛在牛舍里进行饲养,可以减少其活动所引起的消耗,进而能够快速上膘。就如老话所说的:“吃肥走瘦”。对其进行圈养以后,可以喂养相比较于放养更少的饲料,就能得到较为理想的效果。
5 有效地保护了牛的安全
在将肉牛进行圈养的过程中,其所食用的饲料都是人为提供的,有效地避免了放养牛由于误食有毒的果子、田地里已经被喷洒过农药的粮食和杂草等现象的发生,有效地保护了牛在饮食方面的安全。
6 有利于生态维护
如果将肉牛进行放养,会对植被的破坏比较大,减少现在本来就不多的绿化面积,不利于生态保护。圈养就可以有效地避免这种情况。
7 总结
养殖户在对肉牛进行饲养和管理的过程中,需要在了解肉牛在生物学上的特性的基础上,在不同的饲养阶段要能够采用不同的饲养方式,还要经常对以前的饲养和管理教训进行总结,吸取经验,在实践中摸索更加科学合理的饲养、管理方式。这样不仅仅能够使自身的效益大大提高,还可以为社会提供健康、绿色、优质的牛肉类食品。
参考文献 [1]李聚才.肉牛高效养殖实用技术[M].科技文献出版社,2010.
[2]王文瑞,梁太祥.优质肉牛饲养管理技术[M].中原农民出版社,2006.
[3]《肉牛养殖管理防止资料大全》
[4]毛永江.肉牛健康高效益养殖[M].金盾出版社,2009.

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催肥期是肉牛育肥的关键时期,饲养管理的重点,一是提高营养水平,二是重视饲喂策略,三是加强日常管理。把握好了这三点,肉牛生产就容易取得理想的效果。

肉牛催肥期饲养管理技术:

1、提高营养水平。

1、提高日粮的营养水平

若生产普通牛肉,可选购架子牛或成年牛,采用短期催肥法,经过7~10天的准备期和10~20天的过渡期,即可将精料水平提高到日粮的40%~50%左右,一直持续到出栏屠宰。为强化育肥效果,后期可加喂混合精料,混合精料配方:玉米面72%,麦麸8%,骨粉1%,食盐1%,尿素1%,添加剂2%,混合精料每日的饲喂量,以占体重的1%为宜。

对于生产普通牛肉和生产高档牛肉所选用日粮是不同的,如果进行普通牛育肥,所选择的育肥牛可为架子牛或者是成年牛,采用短期催肥的方法即可,一般经过7~10天的准备期和10~20天的过渡期后可以逐渐将日粮中精料的水平提高到40%~50%左右,一直到出栏都按此标准饲喂,在育肥后期,为了强化育肥的效果,可使用混合精料,以提高日粮中的营养水平,混合精料的配方可按照玉米面72%,麦麸8%,骨粉1%,食盐1%,尿素1%,其他类添加剂2%的配比来配制,饲喂量每日按照体重的1%来饲喂。如果育肥的目的是生产高档牛肉,则主要是选购架子牛来育肥,为了获得品质较好的大理石花纹,可以适当的延长育肥期,并且日粮中的精料水平要持续的增加,具体方案可以按照以下日程安排:在1~20天日粮中的精料比例可为55%~60%;21~50天,日粮中的精料比例可为65%~70%;51~80天日粮中的精料比例可为75%;81~100天,日粮中的精料比例可增加到80%~85%,因增加日粮中的精料比例,易导致肉牛发生瘤胃酸中毒或者酮病,因此,在增加日粮中精料比例的同时还要添加一些缓冲剂。

若生产高档牛肉,主要选购架子牛,育肥期应适当延长,宜持续增加精料水平,具体安排是:1~20天,日粮中精料的比例为55%~60%,21~50天,日粮中精料的比例为65%~70%,51~80天,日粮中精料的比例为75%,81~100天,日粮中精料的比例为80%~85%。

2、采用科学合理的饲喂方法

2、重视饲喂策略。

在催肥期饲喂方法也要有所改变,以使肉牛采食到充足的饲料,肉牛日粮从粗料型日粮过渡到精料型日粮,并且肉牛的食欲此期会有所增强,采食量变大,如果不进行限制饲喂,采食量过大,摄入的精料过多,极易引起消化道方面的疾病,导致肉牛出现腹泻、腹涨、积食等,严重时还会发生酸中毒而引起肉牛死亡,所以在转变饲喂方式时要逐渐的进行,在饲料的转变初期要严格控制精料的饲喂量,可采取少喂勤添的方式进行饲喂,将精料分4~5次投喂,经过1周左右的适应期后即可以改变饲喂方式为自由采食,以促进肉牛采食较多的饲料,增加营养物质的摄入量。饲草饲料在饲喂前要切短,以提高饲料的利用率。催肥期采食量增加,精料的饲喂增加,饮水量也随之增加,特别是在气温较高的季节,对水的需求量更大。通常情况下,肉牛每采食1
kg干物质,需水量为5.5
kg,在温度较高的条件下,需水量更多,所以为了提高肉牛在催肥期的采食量,达到理想的催肥效果,要给肉牛提供充足且清洁的饮水,肉牛养殖场最好安装自动饮水设备,如果没有的情况下也要保证每天提供饮水3~4次。

一日多餐慢慢过渡。从粗料型日粮过渡到精料型日粮,牛的食欲明显增强,若不加控制,采食量自然会大幅度增加,这很容易导致消化道疾病,出现腹涨、拉稀、瘤胃积食等症状,严重者甚至因酸中毒而致死。因此,在饲料转变的初期,要注意控制精料的饲喂量,采取一日多餐制,将一天的精料分4~5次喂给,经过6~7天的过渡,待牛适应后,就可以改为自由采食方式,料槽内可以昼夜保留饲料。

饲料经过科学的加工可以提高利用率,增加饲料报酬率。牛以采食粗饲料为主,即使在催肥期提高精料的比例,其日粮中也不可缺少粗饲料,粗饲料的种类要多样化,要包括干草、秸秆等,同时还可搭配饲喂青贮料、块根块茎类多汁饲料等,注意饲料的适口性。粗饲料在饲喂前要铡短,并将其中的杂质挑出,注意不可铡的过短。在饲喂时要先喂粗饲料后喂精饲料,最后饮水,这样可促使肉牛多采食。

注意供应充足饮水。一般情况下,牛每采食1千克饲料干物质,就需要饮水5.5千克,若是在气温较高的季节,饮水量还要增加。因此,要保证催肥期牛随时能喝上清洁的饮水。

为了起到良好的催肥效果,可在催肥期使用一些添加剂。肉牛生产中常用的饲料添加剂主要有营养型饲料添加剂,还有一些增重剂、瘤胃素、抗生素等,其中瘤胃素是肉牛生产中较常使用的饲料添加剂,其作用是减少瘤胃蛋白的降解,抑制瘤胃中乙酸和氨的产量,提高氮的利用率,从而达到提高饲料报酬率的目的。另外,因催肥期肉牛采食大量的精料,会导致瘤胃中酸度过大,所以要在日粮添加缓冲剂,以中和瘤胃酸,防止酸度过高发生瘤胃酸中毒,主要选择的缓冲剂为碳酸氢钠。

有条件的规模化养殖场,可以设置自动供水设备,家庭养殖户每天应供水3~4次。

3、加强日常的管理工作

饲料多样精细加工。除了精饲料之外,育肥牛的日粮中必须有干草、秸秆等粗饲料。粗饲料成分不要单一,要尽量多样化,注意提高饲料的适口性,通过铡短、过筛等方式,仔细清除掉杂质,不提倡将粗饲料粉碎后饲喂肉牛。要采取先粗后精的喂料原则,促使牛多采食。

在肉牛的催肥期除了要提高日粮中的营养水平,进行科学的饲喂外,还不可忽视日常的管理工作,只有做好日常的管理,才可使肉牛的生产性能得到充分的发挥。在育肥期要做好肉牛的观察工作,养殖人员要注意观察肉牛的采食、排泄、反刍以及精神状态,以便能够及时的发现问题、解决问题。在日粮改为精料型日粮后的2~3天要特点的注意观察肉牛的反刍和排泄情况,如果发现异常,要及时的采取必要的措施进行处理。每天都要刷拭牛体1~2次,不但可以清除体表的灰尘、寄生虫以及代谢废物,还可以促进血液循环,加快新陈代谢,提高育肥效果。另外,还要给肉牛提供适宜的饲养环境,做好夏天的防暑,冬季的保温工作,做好肉牛生活环境日常的清扫工作,每天都要将牛舍打扫干净,保持牛舍的干燥、清洁,控制好饲养密度。为了达到理想的育肥效果,在催肥期要尽量减少肉牛的活动量,可采用拴系的方式饲养,在冬天天气较为晴朗时可将肉牛拴系到太阳下进行日光浴,可以增强肉牛的体质。

适当饲喂添加制剂。肉牛生产中常用的饲料添加剂,除了营养素外,主要有瘤胃素、抗生素、增重剂,其中最常用的是瘤胃素。瘤胃素也叫莫能霉素,是一种灰色链球菌的发酵产物,能减少瘤胃蛋白降解,抑制瘤胃内乙酸的产量和氨的产量,增加到达真胃的蛋白质数量,提高氮的利用率,提高饲料报酬。每头牛每日用量为180~260毫克。

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3、加强日常管理。

肉牛催肥期管理要点

注意观察。在育肥期,饲养管理人员要勤于观察牛的采食、反刍、饮欲、排便、精神状态等,预防并及早发现胃肠道疾病症状。在日粮改变的2~3天内,更要特别关注牛的反刍与排便情况,若发现异常,一定要及时采取必要的处理措施。

1、提高营养水平。若生产普通牛肉,可选购架子牛或成年牛,采用短期催肥法,经过7~10天的准备期和10~20天的过渡期,即可将精料水平提高到日粮的40%~50%
左右,一直持续到出栏屠宰。为强化育肥效果,后期可加喂混合精料,混合精料配方:玉米面72%,麦麸8%,骨粉1%,食盐1%,尿素1%,添加剂2%,混合精料每日的饲喂量,以占体重的1%为宜。若生产高档牛肉,主要选购架子牛,育肥期应适当延长,宜持续增加精料水平,具体安排是:1~20天,日粮中精料的比例为55%~60%,21~50
天,日粮中精料的比例为65%~70%,51~80天,日粮中精料的比例为75%,81~100天,日粮中精料的比例为80%~85%。2、重视饲喂策略。一日多餐慢慢过渡。从粗料型日粮过渡到精料型日粮,牛的食欲明显增强,若不加控制,采食量自然会大幅度增加,这很容易导致消化道疾病,出现腹涨、拉稀、瘤胃积食等症状,严重者甚至因酸中毒而致死。因此,在饲料转变的初期,要注意控制精料的饲喂量,采取一日多餐制,将一天的精料分4~5次喂给,经过
6~7天的过渡,待牛适应后,就可以改为自由采食方式,料槽内可以昼夜保留饲料。注意供应充足饮水。一般情况下,牛每采食1千克饲料干物质,就需要饮水5.5千克,若是在气温较高的季节,饮水量还要增加。因此,要保证催肥期牛随时能喝上清洁的饮水。有条件的规模化养殖场,可以设置自动供水设备,家庭养殖户每天应供水3~4次。饲料多样精细加工。除了精饲料之外,育肥牛的日粮中必须有干草、秸秆等粗饲料。粗饲料成分不要单一,要尽量多样化,注意提高饲料的适口性,通过铡短、过筛等方式,仔细清除掉杂质,不提倡将粗饲料粉碎后饲喂肉牛。要采取先粗后精的喂料原则,促使牛多采食。

刷拭皮毛。刷拭皮毛,既有利于清除体表的灰尘、寄生虫、代谢废物,又能促进血液循环,加快新陈代谢,提高育肥效果。常使用软毛刷,顺被毛方向刷拭,每天1~2次。

适当饲喂添加制剂。肉牛生产中常用的饲料添加剂,除了营养素外,主要有瘤胃素、抗生素、增重剂,其中最常用的是瘤胃素。瘤胃素也叫莫能霉素,是一种灰色链球菌的发酵产物,能减少瘤胃蛋白降解,抑制瘤胃内乙酸的产量和氨的产量,增加到达真胃的蛋白质数量,提高氮的利用率,提高饲料报酬。每头牛每日用量为
180~260毫克。3、加强日常管理。注意观察。在育肥期,饲养管理人员要勤于观察牛的采食、反刍、饮欲、排便、精神状态等,预防并及早发现胃肠道疾病症状。在日粮改变的2~3天内,更要特别关注牛的反刍与排便情况,若发现异常,一定要及时采取必要的处理措施。刷拭皮毛。刷拭皮毛,既有利于清除体表的灰尘、寄生虫、代谢废物,又能促进血液循环,加快新陈代谢,提高育肥效果。常使用软毛刷,顺被毛方向刷拭,每天1~2次。搞好环境。大群饲养时,每头牛占有牛舍面积4平方米为宜。牛舍要干燥清洁,冬季能保温,夏季能防暑。每天要及时清扫粪便,食槽等用具要经常清刷消毒。保持环境安静,防止各种噪音,防止动物骚扰。可采用栓系的方法,尽量减少育肥期牛的活动。冬天天气晴朗时,每天饲喂后,及时让肉牛沐浴阳光。

搞好环境。大群饲养时,每头牛占有牛舍面积4平方米为宜。牛舍要干燥清洁,冬季能保温,夏季能防暑。每天要及时清扫粪便,食槽等用具要经常清刷消毒。保持环境安静,防止各种噪音,防止动物骚扰。可采用栓系的方法,尽量减少育肥期牛的活动。冬天天气晴朗时,每天饲喂后,及时让肉牛沐浴阳光。

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