农村养殖业抗生素使用现状与应对措施,这样我国才在近2年开始禁止使用禁用药物养殖

7月3日—4日,禹城水产局成立专门检查组,对全市范围内的渔业养殖场、户开展养殖违禁药品大检查,特别针对目前社会广为关注的滥用抗生素药物情况进行检查。向广大养殖户宣传使用抗生素进行养殖的害处:使用抗生素进行养殖,虽然能起到预防鱼病的作用,但是人如果长期吃抗生素喂养的鱼,会使体内细菌增加耐药性,并能导致免疫力下降,易于感染各种疾病。通过检查用药记录和抽取样品,未发现使用抗生素及其他违禁药物的情况。通过讲解,也使养殖户提高了健康生产认识,纷纷表示将来也不会用抗生素及其他违禁药物进行养殖。

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农村养殖业抗生素使用现状与应对措施,这样我国才在近2年开始禁止使用禁用药物养殖。昨日,针对上海公布多宝鱼的检查结果,农业部会同国家食品药品监管局组成的调查组已在山东威海地区展开对当地水产品养殖用药情况的调查工作。据了解,喂养多宝鱼使用的禁用药物将在鱼体中终身残留,因此有人认为被确定使用禁用药物喂养的多宝鱼可能面临“退市”的命运。
山东年产多宝鱼4.5万吨

农村养殖业抗生素使用现状与应对措施,这样我国才在近2年开始禁止使用禁用药物养殖。时间:2017-01-05 14:05点击: 次来源:好文学作者:编辑评论:- 小 + 大

记者从山东渔业厅获悉,目前山东省年产多宝鱼4.5万吨,产值达30亿元,已建立28处多宝鱼标准化养殖示范基地,认定多宝鱼无公害养殖产地45个,并有近70%的多宝鱼养殖场取得了苗种生产许可证。据记者了解,山东比较大型的多宝鱼养殖基地多数集中在山东威海地区。

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鱼卵孵化后就习惯使用抗生素

农村养殖业抗生素使用现状与应对措施,这样我国才在近2年开始禁止使用禁用药物养殖。摘要:农村养殖业抗生素使用现状与应对措施,这样我国才在近2年开始禁止使用禁用药物养殖。以张家界市农村养殖为研究对象,通过对张家界市农村养殖业滥用抗生素现状进行分析,进一步剖析滥用抗生素的根源,有针对性地探讨监管农村滥用抗生素的应对措施。

农村养殖业抗生素使用现状与应对措施,这样我国才在近2年开始禁止使用禁用药物养殖。据山东日照一些多宝鱼苗种繁殖厂家介绍,多宝鱼属深海咸水鱼,在一定的水压下多宝鱼成鱼才能产卵,而在鱼卵孵化过程中,受水质等条件限制,为保证鱼卵的成活率,繁殖厂家已习惯使用一些禁用抗生素。

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日照沿海养殖户老马称:“多宝鱼从孵化出来起就得使用一些禁用抗生素,而这些禁用抗生素将一直残留在多宝鱼体内,即使你买回鱼苗后不再使用任何禁用药物,但这些多宝鱼体内仍会有药物残留。”老马介绍说:“在多宝鱼养殖初期,根本没有禁止使用禁用药物的要求,后来多宝鱼出口国外连连遭遇对方国的药物检查,这样我国才在近2年开始禁止使用禁用药物养殖。”

抗生素是对细菌、病毒、寄生虫等具有抑制和杀灭作用一类药物的总称。养殖业生产中,抗生素使用有2个途径:一是作为饲料添加物,用于促进畜禽生长发育,目的是提高饲料利用率,降低养殖成本;二是养殖中用来预防和治疗畜禽疫病。由于我国对养殖生产滥用抗生素的监管制度尚未完善,出现养殖环节大量使用、甚至滥用抗生素情况,严重危害养殖业生产健康发展和畜禽产品安全。随着抗生素在我国养殖业生产中的广泛应用,药物残留、细菌抗药性等一系列问题日益突出[1]农村养殖业抗生素使用现状与应对措施,这样我国才在近2年开始禁止使用禁用药物养殖。。有专家近宣布,已经发现一种基因正在中国的细菌中开始传播,这种基因会让细菌对抗生素产生抗药性。专家呼吁,中国必须着手应对抗生素“末日危机”[2]。

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1 张家界市养殖业基本情况

昨日,记者发现,日照沿海多宝鱼养殖户大多都知道喂养多宝鱼使用的禁用药物将在鱼体中终身残留的事实,面对目前多宝鱼滞销的现状,他们担心,有关部门可能会禁止用药多宝鱼销售。养殖户冯老板说:“我们都想把鱼尽快处理掉,但现在没人来买鱼了,只好先养着!”据介绍,拥有2个多宝鱼养殖大棚的冯老板以前隔几天就会卖一批鱼,每个大棚一次能出产1500公斤鱼,按当时市价,2个大棚每次就有近20万元收入进账。

张家界市成立于1990年,辖2个区,是湖南省乃至我国对外开放和交流的窗口。2015年,全市共接待国内外旅游人数5
050万人次。市城区全年市场消费猪肉20万t,牛肉6万t,羊肉2.5万t,禽蛋3.2万t,水产品1.5万t。畜禽产品质量安全问题直接关系到国内外游客以及市民的生命财产安全和国家对外的形象。

对含药物残留的多宝鱼是否会被销毁的问询,山东省渔业厅安全质量处的一名姓付的处长向记者表示:“我们正在对多宝鱼进行调查,调查结果还没有出来,农业部和国家食品药品监管局的调查组也正在展开对养殖用药情况的调查工作。现在还没有调查结果,我目前也不知道将如何处理问题多宝鱼。”

而在养殖业生产方面,2015年全市年生猪饲养量190万头,年内出栏109.6万头;肉牛饲养量23万头,年内出栏6万头;山羊饲养总量36万只,年出栏约20万只;家禽饲养量881万羽,年内出笼530万羽。水产品总产量1.75万t。大鲵养殖107万尾。养殖业已经成为张家界农民增收、农业增长、农村发展的重要支柱[3]。

2 张家界市养殖业抗生素使用情况

张家界是湖南省典型的养殖业资源型山区地级市。尤其是桑植、慈利2个县以及永定区,养殖业是当地农村农民收入的主渠道。调查发现,当地广大养殖户在养殖业生产过程中,为了减少畜禽死亡,提高饲料利用率,降低养殖成本,有大量使用、甚至滥用抗生素的情况存在。2015年10月,在当地畜牧主管部门的协助下,笔者采用随机抽样的办法,对永定区后坪镇、沙堤乡、教字垭镇、沅古坪镇,桑植县澧源镇、利福塔镇、陈家河镇、瑞塔铺镇,慈利县零阳镇、岩泊渡镇、通津铺镇、江垭镇,以及武陵源区的协和乡、天子山镇等14个乡镇522户和10户规模养殖户进行了详细走访调查,结果发现,超过1/2畜禽散养户和所有规模养殖户在养殖过程中不同程度使用了抗生素。

分析张家界522户畜禽散养户和10户规模养殖户抗生素使用情况,养殖环节滥用抗生素大体可以归纳为以下几种情况。

2.1 畜禽疫病防治过程中滥用抗生素

与养殖业发达的地区相比,张家界农村的养殖条件相对落后,基础设施差,养殖技术水平低,养殖生产中,畜禽疫病发生频繁,养殖户大量和盲目使用抗生素药物的情况比较普遍。调查发现,除了规模养殖场有专业技术人员外,散养户大多缺乏科学用药常识,尤其是对抗生素药物知识了解甚少,比例不足2成。

2.2 饲料生产和加工中滥用抗生素

到目前为止,张家界还没有一家成规模的饲料加工企业。养殖过程中使用的成品饲料大多从外地采购调入。以调查情况看,散养户常用的饲料品牌除了正大、骆驼、希望、康地等品牌外,还有一些省内生产企业生产的如三尖、正虹等。而规模养殖场和养殖大户大多自己生产饲料,以期降低养殖成本。调查发现,无论是散养户还是养殖场、养殖大户,加工饲料或饲喂过程中都在不同程度地使用抗生素药物或添加料。主要表现在一是超规格、超剂量添加;二是不分配伍,超品种添加;三是不分休药期,违规添加。

2.3 非法使用违禁抗生素

根据《饲料和饲料添加剂管理条例》《兽药管理条例》等相关规定,以及农业部2002年发布的176号、193号公告,养殖过程中,禁止在饲料、动物饮水和畜禽养殖过程中使用包括克伦特罗、沙丁胺醇等兴奋剂类,以及乙烯雌酚等激素类和呋喃唑酮等82种禁用药物。调查发现,一些养殖户甚至是个别养殖场仍然在明目张胆地使用。

3 张家界市养殖业抗生素使用存在的问题

通过调查发现,近年来,张家界的养殖生产中,抗生素的使用较为普遍。使用途径主要体现在兽药、饲料以及添加剂等环节。从使用的品种看,大体可以概括为6类。即青霉素类:青霉素G、氨苄青霉素、羟氨苄青霉素;头孢菌素类:头孢氨苄、先锋霉素、头孢呋辛;四环素类:四环素、土霉素、强力霉素;氯霉素类:氯霉素、琥珀氯霉素;林可酰胺类:林可霉素、克林霉素;合成类:痢特灵、甲硝唑、黄连素等。当前,张家界养殖环节的抗生素使用存在以下几个问题。

3.1 随意用药问题突出

在调查过程中,在张家界市范围内随机抽取了10家规模养殖场,其中包括5家养猪场、3家养羊场、2家家禽养殖场,结果发现,所有养殖场全部存在大剂量使用抗生素的情况,而且不同程度的存在随意用药,个别养殖场还存在滥用抗生素的情况主要分布在4个区县的城郊结合部,养殖从业人员大多是来自乡村的创业农民,文化程度不高,缺乏养殖专业技能培训,尤其是科学养殖和畜禽疫病防治技术较为缺乏,对抗生素药物使用方法以及残留危害知之甚少,从事养殖过程中,凭经验养殖,凭感觉防病。抗生素药物成为养殖增效的“助推器”和疫病防控的“灵丹妙药”。从张家界市部分兽药经营网点近几年抗生素药物销售情况比较中可以明显感觉到。

3.2 过量使用现象普遍存在

从表1的统计数据可以看出,近几年来,张家界的养殖业发展格局可以概括为稳中略升,增幅较小。养殖业各项发展指标经统计分析,差异不显着。而养殖环节抗生素药物使用量却呈大幅上升之势。从对张家界9家兽药经营部门近3年抗生素药物经营品种统计,以及对永定区兽医联站3年抗生素药物销售额分析,不难看出抗生素的过量程度和养殖户的养殖成本负担。
部分养殖户反映,近几年来,由于外界输入性疫情不时出现,畜禽疫病也越来越复杂,为了确保养殖生产的正常进行,无一例外的通过饲料、兽药等途径,大量地使用了生长素药物。

3.3 禁用品种仍未杜绝

通过调查发现,农业部禁止的82种养殖生产违禁药物在张家界养殖环节,包括个别兽药经营网点,仍在或明或暗中偷偷销售和使用,调查中发现的品种包括乙烯雌酚、氯霉素、杀虫脒等。

3.4 人药兽用有所泛滥

根据《兽药管理》规定,人用药品禁止作为兽用。为了了解这一情况,这次调查后,又随机调查了张家界市16家畜禽规模养殖场。调查发现,这些规模养殖场无一例外的存在人药兽用的情况,包括乙烯雌酚、氯霉素、土霉素、强力霉素,包括常规人用药物青霉素、庆大霉素、环丙沙星等,个别养殖户在畜禽临床治疗中,甚至使用了包括氨基塘苷类、大环内脂类、头孢菌素类等新品种人用抗生素。养殖户普遍存在一种认识偏差,总觉得人用药物比兽用药物效果好,安全性高。

3.5 兽药原粉违规使用

按照国家农业部相关规定,兽药原粉是禁止在兽医临床和饲养过程中使用的。调查发现,近年来,张家界的少数养殖户,甚至包括个别养殖场,依然没有引起足够重视,不时仍在使用原料药。兽医原料药在兽医临床中直接使用会导致药物的毒副反应,影响畜禽生长,药物残留会导致畜禽死亡,造成畜禽产品质量隐患。

3.6 休药期意识严重淡漠

休药期是指从后一次给药时起,到出栏屠宰时止,药物经排泄后,在体内各组织中的残留量不超过食品卫生标准所需要的时间。养殖业生产中,休药期的长短直接影响抗生素药物在畜禽体内残留程度和畜禽产品中的残留量。早在2003年5月,农业部发布了278号《关于兽药的休药期范围》公告。执行兽药的休药期规定,就是为了避免供人食用的畜禽以及畜禽产品出现药物残留超标,保证畜禽以及畜禽产品不危害人们的身体健康。调查发现,张家界市绝大多数农村散养户缺乏养殖休药期意识。部分养殖场和养殖大户虽然懂得畜禽休药期知识,了解药物残留的危害,但由于受不法利益驱动,根本不考虑畜禽休药期不足的危害。

4 养殖业滥用抗生素的危害

4.1 严重危害消费者生命安全

4.1.1
抗生素残留导致畜禽产品成为消费者隐患。研究表明,养殖环节使用的抗生素在畜禽体内并不能被降解,其结果直接造成抗生素残留[1]。这些“带残”产品如危害消费者的“隐形炸弹”,会随着食物链源源不断地进入消费者体内,终汇集到消费者的各器官和系统,当抗生素残留达到一定程度,消费者便开始出现慢性毒副作用。轻者出现体内维持正常微循环的菌群比例失调,出现代谢紊乱、过敏反应,重者出现免疫抑制,甚至表现出致畸、致癌等问题[4]。滥用抗生素导致药物残留超标产生的危害主要表现为影响人体免疫系统,降低肌体免疫力;有些合成抗生素有“三致”作用;导致耐药菌株不断出现,使抗生素失去应有的效果,发展下去将出现人畜发病无药可医的可怕结果[5]。

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