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其营养成分的共同特点是:

鱼粉是鱼或其加工的下脚料经蒸煮、压榨干燥、粉碎制得的粉末状制品。用一种或多种鱼类为原料,经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等,其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。中国鱼粉产量不高,主要生产地在山东省、浙江省,其次为河北、天津、福建、广西等省市。20世纪末期,我国每年大约进口70万吨鱼粉,约80%来自秘鲁,从智利进口量不足10%,此外从美国、日本、东南亚国家也有少量进口。虽然我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮,但迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料。

澳门大赌场手机版 ,生物学价值高:优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上,有的高达70%;国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡,所以其生物学价值也高,是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。

谁有可靠的网赌网站 ,1 鱼粉分类

能量较高:鱼粉含有较高的脂肪,进口鱼粉含脂肪约占10%;国产鱼粉标准为10%-14%,但有的高达15%-20%。因此,鱼粉中的代谢能对鸡来说,通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化,往往造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏,同时脂肪氧化升温,是造成鱼粉自燃的原因之一。

主要有3种:①根据来源将鱼粉分为2种,一般将国内生产的鱼粉称国产鱼粉,进口的鱼粉统称进口鱼粉。显然,这种方类方法比较粗略,反映不出鱼粉的品质。②按原料性质、色泽分类,将鱼粉分为6种,普通鱼粉,白鱼粉(灰白或黄灰白色,以鳕鱼为主),褐鱼粉,混合鱼粉,鲸鱼粉和鱼粕。③按原料部位与组成把鱼粉分为6种,即全鱼粉(以全鱼为原料制得的鱼粉),强化鱼粉,粗鱼粉(鱼粕,以鱼类加工残渣为原料),调整鱼粉,混合鱼粉(调整鱼粉和肉骨粉或羽毛粉),鱼精粉。上述分类方法因国家不同而异,我国饲料行业目前还没有标准,三种方法都采用。

含钙磷高:鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%,钙磷比为1.4-2:1,鱼粉质量越好,含磷量越高,磷的利用率为100%。但在贮存过程中,由于化学分解,磷被游离出来而成为单质磷。单质磷燃点很低,不需明火即可自然,这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。

2 营养特点

微量元素含量高:鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素,尤其是锌和硒含量最高。据分析,每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克,金枪鱼粉高达213毫克,淡水鱼粉则为60毫克;每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克,金枪鱼粉高达4-6毫克。

鱼粉的营养价值取决于制作鱼粉的原料和加工工艺。(www.nczfj.com)其营养成分的共同特点是,①生物学价值高。优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上,有的高达70%,国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡,所以其生物学价值也高,是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。②鱼粉含有较高的脂肪,进口鱼粉含脂肪约占10%,国产鱼粉标准为10%~14%,但有的高达15%~20%。因此,鱼粉中的代谢能对鸡来说,通常在11.70~12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化,造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏,同时脂肪氧化升温,是造成鱼粉自燃的原因之一。③含钙磷高。鱼粉含钙3.8%~7.0%、磷2.76%~3.50%,钙、磷比为1.4~2∶1,鱼粉质量越好,含磷量越高,磷的利用率为100%。但在贮存过程中,由于化学分解,磷被游离出来而成为单质磷。单质磷燃点很低,不需明火即可自然,这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。④微量元素含量高。鱼粉中含有鸡常用的6种微量元素,尤其是锌和硒含量最高。每千克海鱼粉含锌97.5~151.0
毫克,金枪鱼粉高达213毫克,淡水鱼粉则为60毫克,每千克海鱼粉含硒1.5~2.2毫克,金枪鱼粉高达4~6毫克。⑤B族维生素丰富。尤其富含胆碱和核黄素。⑥含有未知促生长因子。其准确成分还没有提纯,但其促生长作用是公认的。⑦消化率高。鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%~93%和78%~91%。⑧食盐含量高。进口鱼粉含盐量在1.5%~2.5%左右,国产鱼粉国家规定标准是一二级鱼粉4%,三级鱼粉5%,但实际不掺假的鱼粉都超标,有的高达15%~20%,而近年来掺杂使假的鱼粉多数含盐量偏低,个别假鱼粉还不到1%。由于鱼粉含盐量高,易吸潮,有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖,引起温度上升,常结块发霉甚至自燃,这是鱼粉在贮存过程中容易引起自燃的又一个原因。总之,鱼粉既是平衡蛋白质和氨基酸的优良动物性蛋白饲料,也是平衡矿物质特别是微量元素的好饲料。

B族维生素丰富:尤其富含胆碱和维生素B2。据分析,每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫克,泛酸9.5毫克,维生素H390微克,叶酸0.22毫克,胆碱3978毫克,烟酸68.8毫克,维生素B12110微克。

3 应用

含有未知促生长因子:其准确成分还没有提纯,故未定名,但其促生长作用是公认的,也是肯定的。

水产饲料中对于鱼粉的需求是刚性的,当然除了四大家鱼和罗非鱼,鳗鱼饲料中的鱼粉用量能达到60%。鱼粉与水产动物所需的氨基酸比例最接近,添加鱼粉可以保证水产动物生长较快猪料添加鱼粉也是非常普遍,尤其是教槽料和乳猪料,其营养价值和效果基本是不可替代的。

消化率高:鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。

禽料中的鱼粉添加目前比较少,在雏鸭料和鹌鹑料中比较常见。幼龄动物处于生长旺盛期,对蛋白质的需求以及要求蛋白质中氨基酸比例较大,鱼粉作为动物蛋白,其中的氨基酸比例与动物所需的氨基酸最接近,还有就是特种养殖,如皮毛动物饲料中添加鱼粉也是相当普遍。毛皮动物的饲料用于一些毛皮动物如狐、貉等的饲料,毛皮动物大多是肉食性的,生长中对蛋白质的需求较大,优质鱼粉作为蛋白质原料是这些动物饲料原料的首选。

食盐含量高:进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5%左右,国产鱼粉国家规定标准是:一二级鱼粉4%,三级鱼粉5%,但实际不掺假的鱼粉都超标,有的高达15%-20%;而近年来掺杂使假的鱼粉多数含盐量偏低,个别假鱼粉还不到1%。由于鱼粉含盐量高,易吸潮,有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖,引起温度上升,常结块发霉甚至自然,这是鱼粉在贮存过程中容易引起自燃的又一个原因。

综合以上所述,鱼粉既是平衡蛋白质和氨基酸的优良动物性蛋白饲料,也是平衡矿物质特别是微量元素的好饲料。

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