牙鲆、大菱鲆市场价格每公斤在60元左右,致力于工厂化海珍品养殖示范园区建设

11月25日,山东省滨州市农业示范园区考核组一行到无棣县海生生物有限公司工厂化养殖示范园区进行督导考核,参观了鲁北海生生物有限公司工厂化养殖车间,对一排排养殖池中自由游弋、茁壮健康的半滑舌鳎、日本星鲽等名优特海珍品给予了高度评价。

牙鲆、大菱鲆市场价格每公斤在60元左右,致力于工厂化海珍品养殖示范园区建设。牙鲆、大菱鲆市场价格每公斤在60元左右,致力于工厂化海珍品养殖示范园区建设。牙鲆、大菱鲆市场价格每公斤在60元左右,致力于工厂化海珍品养殖示范园区建设。牙鲆、大菱鲆市场价格每公斤在60元左右,致力于工厂化海珍品养殖示范园区建设。近年来,无棣县抢抓“黄蓝”两区开发建设机遇,积极做好“转调”文章,以工厂化养殖作为全县现代渔业建设的主攻点和突破点,经过几年的养殖实践和不断探索,最终将主养品种定位在半滑舌鳎上,并逐渐将其打造成为无棣县工厂化养殖的“金牌品种”,取得了显著的经济、社会效益。2011年,无棣县工业化渔业设施建设达到了13万平方米,其中半滑舌鳎为主的优质鱼养殖车间面积近40%,年产量达400余吨,产值上亿元,成为无棣海水养殖的又一大特色产业。
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牙鲆、大菱鲆市场价格每公斤在60元左右,致力于工厂化海珍品养殖示范园区建设。牙鲆、大菱鲆市场价格每公斤在60元左右,致力于工厂化海珍品养殖示范园区建设。随着沿海滩涂开发的热潮,无棣县的海水苗种繁育工厂化设施也相应建设起来。到上世纪80年代末,全县沿海养殖区域具有一定生产规模的育苗厂发展到十余处。育苗的品种包括对虾、梭子蟹、河蟹、海蜇、贝类及沙蚕等。尽管工厂化育苗与养殖只有一步之差,但无棣的工厂化设施用于海水鱼类的养成,却是近些年才发展起来的新领域。
牙鲆、大菱鲆市场价格每公斤在60元左右,致力于工厂化海珍品养殖示范园区建设。牙鲆、大菱鲆市场价格每公斤在60元左右,致力于工厂化海珍品养殖示范园区建设。2004年,山东鲁北海生生物有限公司开始建设工厂化养殖车间,开创了滨州市工厂化设施渔业建设的先河。利用鲁北生态电厂的余热资源提高水温,保证了四季生产。2005年,从胶东引进大菱鲆苗种,经过一年多养殖,2006年下半年养殖成功。但此时发生“多宝鱼”事件,产品价格一路下滑,大菱鲆养殖产业长期遭受重创打击。之后,该公司重新考察选择新的养殖品种,先后引进并试养成功了漠斑牙鲆、欧鳎、半滑舌鳎、条斑星鲽、星突江鲽等多个鲆鲽鳎鱼类,并可以自行进行苗种繁育,取得了较好的养殖效益。这些人工养殖的品种,除半滑舌鳎外,其他种类在无棣近海几乎没有自然分布,对于无棣来说算是“外来品种”,只有半滑舌鳎是真正的“土著”。在养殖实践中,养殖人员发现特别是对于一些外来品种,总有一些“水土不服”的问题,就是一个品种经过两三年的养殖,鱼病也随之而来,疲于防治。并且除舌鳎外,其他鱼的市场价格明显偏低,养殖效益不好。
牙鲆、大菱鲆市场价格每公斤在60元左右,致力于工厂化海珍品养殖示范园区建设。无棣县海洋与渔业局有关技术专家分析解释说,之所以半滑舌鳎这种“土著”品种可以长期养殖而保持基本无病害状态,归根结底的原因还是“水”的问题,渔谚道“养鱼先养水”,就是这个道理。“水”是养殖鱼的生存和生长环境,是养殖生产的第一基础,水质优劣是养殖成败的关键。无棣近海为多条河流的入海口,与胶东近海海水水质在盐度、成分上总会有一些差别,这种差别,甚至是某些微量的差别,都会导致某个品种的迁徙不适,出现“水土不服”,影响体质,抵抗力下降,养殖病害产生。而半滑舌鳎这个品种在无棣海域有着广泛的自然分布,完全适应于无棣海域的水质环境,再加之养殖用水以自然海水、饵料以投喂野生的小杂鱼为主,因此养殖病害少、生长好。另外要特别指出的是,就是地下水作为养殖用水的问题,地下水毕竟与自然海水有着较大不同,而且各地、同地不同地点的地下水也有成分、盐度、温度等水质指标的差异,而养殖鱼类越接近于其自然生长的水质环境就越易于养殖,因此尽量多使用自然清新的海水对健康养殖更加有利。
经过几年的养殖实践和不断探索,无棣的工厂化养殖最终将主养品种定位在半滑舌鳎上。目前无棣县的半滑舌鳎养殖主要厂家是山东鲁北海生生物有限公司,拥有养殖车间3万平方米;山东海城生态科技有限公司、滨州华隆生物工程有限公司、山东省友发水产有限公司等几家龙头企业也在积极投放苗种起步养殖或扩大车间建设规模。
“实践出真知”优势技术渐显
经过几年的养殖和技术经验总结,无棣县对半滑舌鳎的养殖技术不断成熟。山东鲁北海生生物有限公司养殖厂在养殖实践中,为从源头上保证数据真实可靠,从苗种规格、苗种生长、水质状况及理化指标进行详细记录、整理、分析、论证和总结,并以其为代表,逐步制定、形成了符合本地域特点的操作性较强的标准化养殖技术规程——《名优特水产品工厂化养殖技术操作规程》。内容涵盖了池养方式及相关设施标准、鱼种选择和运输、放养密度、水质管理、投饵、选捕等各个养殖生产环节,为实施养殖标准化生产奠定了基础。
当前,在无棣现有的养殖条件下,半滑舌鳎养殖周期一般为18个月左右,出池规格2.5市斤以上,每平方米产量可达10公斤左右。2011年出池价格260-320元/公斤,最高达340元/公斤,养殖成本120元/公斤左右,产品销路畅通,养殖效益十分明显。不但在半滑舌鳎养成上大获成功,而且完全做到了自养自育,还可向胶东等地返销部分优良鱼种。
在此基础上,无棣县在半滑舌鳎的工厂化养殖方面,已经取得了两个方面的显著优势。一是质量优势:山东海城生态科技集团有限公司养殖的“兴德”牌半滑舌鳎、山东鲁北海生生物有限公司养殖的“鲁渤”牌半滑舌鳎等,均于2011年8月份通过了中国绿色食品发展中心的绿色认证,批准产量500吨,实现了由无公害到绿色的质量飞跃;二是种质优势:半滑舌鳎这个品种从体表上来说,由于养殖环境或种质差异,腹部颜色有的出现花斑(花板),有的头部花白(白头)或出现畸形,虽然这种现象通常不认为是属于病变,但是市场消费习惯则是价格不同,有时甚至相差悬殊,花板比正常体色的个体每公斤要少卖四五十元,白头甚至等同于其他普通鱼的价格。无棣“土著”的品种没有花板或白头、畸形的现象,这或许即是种质上存在着的细微差别优势。这一点,也值得今后进行有关种质基因等方面的探索研究。
“源头活水来”促进提升上档
无棣县的工厂化养殖业发展历史不算太长,但是发展迅速,方兴未艾,这与上级的政策、资金和技术扶持是分不开的。2010年度、2011年度无棣县现代农业生产发展资金优质鱼产业项目,把工厂化养殖车间建设作为重点支持领域,项目投资近2000万元,新建工厂化养殖车间3.3万平方米;山东海城生态科技集团有限公司、山东省友发水产有限公司、滨州华隆生物工程有限公司也积极申报山东半岛蓝色经济区和黄河三角洲高效生态经济区建设项目及国家海洋生物产业发展专项资金项目,积极争取资金,建设工厂化养殖园区,在项目建设的示范带动下,各养殖企业也纷纷自筹资金,不等不靠,不甘落后,进行投资建设。2011年,全县新增工厂化养殖车间8万平方米(含苗种繁育),养殖技术也不断改进提高,友发公司改建地下水工厂化循环利用车间1.08万平方米,为今后发展养殖用水循环利用的低碳环保渔业做出表率;华隆公司除半滑舌鳎养殖外,还成功引进了斑点鳟鲑新品种,并推广应用全雌半滑舌鳎繁育技术,均取得可喜成果,并计划投资4亿多元建设以工厂化养殖为主的现代渔业园区;友发公司近期将举行中国工程院院士工作站授牌仪式,成为我市首家水产养殖的院士专家工作站,届时将有其研发团队进驻公司工厂化养殖基地,在原有3万多平方米规模的基础上进行大规模扩建,针对半滑舌鳎等优质海水鱼类的养殖开发进行全面攻关。
半滑舌鳎在无棣工厂化养殖领域已经取得了独领风骚的“金牌”地位,并按照全县养殖业发展规划,到“十二五”末,力争达到或超过30万平方米的养殖产业规模;同时,借助不断地科技创新,逐步解决和推广半滑舌鳎的池塘养殖,进一步扩大产业规模,持续推动渔民增收,全面推进现代渔业的快速发展。

山东省无棣县鲁北海生生物有限公司海珍品养殖场,已建成17个养殖车间,养殖面积2万平方米。今年将有日本星蝶5000公斤、半滑舌鳎2.5万公斤、牙鲆大菱鲆共5万公斤上市。4月份投放的海参最大个体已达4个/公斤。预计今年的海珍品工厂化养殖将实现纯利润超千万元。

山东鲁北海生生物有限公司是享誉海内外的鲁北化工企业集团的下属子公司,主要经营制盐与海水养殖业。占地面积20平方公里,区位独特、资源优势显著,公司自组建以来一直秉承循环经济理念,努力实施技术进步和科技创新,公司的海珍品工厂化养殖就是科技创新的产物,开辟了鲁北地区没有工厂化养殖的先河,并一次性形成产业化。工厂化养殖打破了传统养殖模式,极大地提高了经济效益。

无棣县工厂化养殖的海珍品都是市场前景发展好的名优特新品种。日本星蝶是滨州市首次新引进的新名贵品种,苗种培育关键技术引进2002年曾被农业部列入国家948项目计划。日本星蝶含有较高的胶原蛋白,肉质细腻,味道鲜美属珍稀濒危鱼种,国内已很难找到自然种群,该品种生长速度快,适宜于在我国北方地区进行工厂化养殖,国内国际市场上一直供不应求。半滑舌鳎俗称牛舌头、鳎目、鳎米,该品种自然资源量少,味道鲜美,出肉率高,高蛋白,营养丰富,是一种暖温性近海大型底层鱼类,适合在大棚内养殖,是我国目前最具潜力的工厂化海水品种,市场价格每公斤140元左右,无棣县工厂化养殖一平方米产量10公斤,牙鲆、大菱鲆市场价格每公斤在60元左右。

鲁北海生生物有限公司现有工厂化海珍品养殖示范园面积30000㎡,育苗水体3000m3。今年以来,在上级业务部门的精心指导与协助下,积极抢抓发展机遇,真抓实干,不断调整产业结构,转变经营方式,实行“请进来、走出去”的战略,走强强联合之路,依托科技创新,拓宽发展渠道,致力于工厂化海珍品养殖示范园区建设。现已完成工厂化养殖面积30000平方米,年产各种名贵鱼类60万斤,海参5000斤,年产值5000万元,实现效益3000万元。

无棣县工厂化养殖建设致力于全国无公害养殖基地建设,生产过程中严格按照无公害养殖标准控制生产,产品完全达到无公害水产品标准要求,目前已被批复为省级无公害养殖基地。公司主导产品半滑舌鳎、南美白对虾、大菱鲆等正在申报绿色产品认证,目前已顺利通过产地环境评价和产品检验。

随着无棣县工厂化养殖基础设施不断完善,水、电、人力资源必将得到更充分合理的配置,生产效益稳步提升,示范带动作用凸显,目前已带动起埕口孟庄和海城生态科技集团有限公司等单位大面积工厂化养殖开发建设,一定程度上优化了全区的海水养殖结构,逐步向集约化、规模化、现代化的方向快速发展。

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