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十大老品牌网赌贴吧鲑科鱼类养殖在国内发展缓慢,国内的冷水鱼养殖主要集中在东北、西北、华北的三北地区

正规线上手机赌钱平台十大老品牌网赌贴吧 ,张璐:近年来,整个水产养殖业不景气,冷水鱼做为相对高端的养殖品种,受到更大的市场冲击。一直以来冷水鱼养殖业都面临着一个矛盾:一方面冷水鱼的高营养需求决定了其饲料的高档性和较高的成本投入;另一方面养殖水产品的价格持续走低使得很多养殖户想方设法降低养殖成本甚至缩减养殖规模。

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养殖量方面,鲑鳟鱼有2万吨左右,主要集中在青海、四川、云南等地,北方也有部分养殖;鲟鱼的养殖量大约为10万吨,主要集中在四川、湖北、山东、浙江和北京等地;近几年鲆蝶类的养殖量严重萎缩,主要集中在辽宁葫芦岛、山东烟台及周边以及河北昌黎等地。

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《当代水产》:在国内,冷水鱼养殖还处于起步阶段,据您了解,国内冷水鱼的品种包括哪些?各大品种的养殖量大概有多少,集中在哪些区域?

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张璐:坦白讲,冷水鱼料不是通威的主业,因此一直以来公司内部对其关注度不高,2015年通威冷水鱼饲料销量在7000正规赌博十大平台排行赌博最正规网站平台 ,~8000吨左右,相比2014年有20%的增长。

8月29日,由湖南省渔业协会、湖南省水产学会主办的“2017年湖南冷水鱼健康养殖技术研讨会”在郴州市资兴举行,吸引了湖南省各地各级渔业主管部门代表及业者约120名参会。会上获悉,湖南省冷水鱼养殖规模达到50万平方米,相关规模养殖企业有70家左右。其中郴州是全省最大的冷水鱼养殖区域,有规模养殖企业50多家,冷水鱼养殖面积30万平方米,年产冷水鱼3万多吨,形成了从资兴到永兴20多公里河道的冷水鱼养殖产业带,主养品种包括鲟鱼、鲑鳟鱼、银鱼、高山禾花鱼等。
会议邀请了通威拜欧玛生物科技有限公司技术总监Kenneth
Dirst、中国水产科学研究院黑龙江所徐革锋博士、湖北三江渔业公司董事长易继舫研究员、青岛海兴智能装备有限公司刘俊花、郴州市畜牧兽医水产局水产科周爱国、湖南省渔业协会冷水鱼分会会长,湖南湖源渔业有限公司董事长周爱民等嘉宾做报告。通过介绍,一个相对小众而新兴的产业向外界揭开了面纱。

《当代水产》:目前,这些冷水鱼养殖在饵料的投喂上,人工配合饲料的普及度如何?是以传统冰鲜投喂为主还是以饲料投喂为主?

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中国十大赌博城市排名澳门十大网上博网址 ,《当代水产》:现在,通威水产版块的研发工作是您在主导,能否谈谈,对于2016年的冷水鱼料市场,通威有怎样的预期和战略布局?

据中国水产学会鲑鱼专业委员会资料显示,我国东北、西北和西南有丰富的冷水资源,具备大力发展鲑科等冷水性鱼类养殖的自然条件,初步统计估算上述地区目前可利用的冷水资源流量超过5000立方米/秒,养殖冷水鱼的潜力超过50万吨。按此预估,冷水鱼养殖的产值将超过100亿元。实际上,国内两大冷水鱼养殖品种鲑鳟鱼、鲟鱼的年养殖产量仅为12万吨左右,其中鲑鳟鱼为4.7万吨、鲟鱼7万-8万吨。因此,开展冷水性鱼类养殖的发展空间巨大。
鲑鳟鱼:养殖品种及消费结构调整很有必要
“我国从上世纪50年代末从朝鲜引进虹鳟开始进行鲑科鱼类养殖,80年代又从欧美国家引进优质虹鳟和其它鲑科鱼类进行推广养殖,但相比罗非鱼等产量已达到百万吨级别的引进品种而言,鲑科鱼类的引进并不算成功。”徐革锋表示,目前国内可供养殖的鲑鳟鱼种类包括大马哈鱼属(虹鳟、金鳟、马苏大马哈鱼、大马哈鱼、银大马哈鱼)、鲑属、白鲑属(高白鲑、目笋白鲑、齐耳白鲑、凹目白鲑、欧洲白鲑)、红点鲑属等品种,但养殖产量不能满足消费需求,如2016年鲑鱼进口量就有约6万吨。
鲑科鱼类养殖在国内发展缓慢,徐革锋认为主要原因有三个方面:其一是适宜进行鲑科鱼类养殖的冷水资源大多位于交通不发达、经济落后的山区,当地人消费水平低,鲑科鱼类售价较高,商品鱼养成后在当地的销售市场很小。其二是加工运输技术不完善,鲑科鱼类养成商品鱼后,大部分是在当地以鲜活鱼的方式销售,市场无法扩大。其三是国内鲑科鱼类的主养品种为虹鳟,这是鲑科鱼类中经济附加值不高的品种,很难进入宾馆、酒店等高档消费场所。

澳门十大赌场平台 ,张璐:随着冷水鱼类营养需求参数的完善以及生产工艺的进步,大部分的鱼类均可以实现全程人工配合饲料养殖,比如目前鲑鳟鱼和鲟鱼的养殖已经基本实现全程饲料投喂。对于鲆蝶类,其养殖后期还存在着投喂冰鲜鱼的现象,这主要视鱼价以及饲料和冰鲜的比价而定。

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对于饲料投喂是否会发展成主流,我认为随着饲料技术的成熟,养殖户们会完全接受饲料代替冰鲜投喂,从目前的情况来看,一些主要的冷水鱼品种使用饲料后所体现的生长优势和成本优势相对明显,盈利水平也更高。我认为最主要的还是养殖户的心态和接受程度问题。

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END

青岛海兴智能装备有限公司刘俊花
工厂化循环水养殖的水处理主要包括:大颗粒物及悬浮物的去除、氨氮去除、脱气、杀菌消毒、增氧技术、水温调控等六大方面,其中悬浮物和氨氮去除是主要解决重点。悬浮物主要是由残饵、成形粪便破碎之后形成,目前其去除设备有微滤机、蛋白分离器和固定式滤床等;氨氮主要由残饵、粪便及有机物的分解形成,去除方法一般有空气吹脱、生物处理、臭氧氧化等。
周爱国

张璐:国内的冷水鱼养殖主要集中在东北、西北、华北的三北地区,西南和华中等区域也有部分养殖。冷水鱼品种主要包括鲑鳟鱼、鲟鱼、鲆蝶类、雅鱼、青海湖裸鲤、裂腹鱼等,其中鲑鳟鱼、鲟鱼和鲆蝶类等为主要的养殖品种。

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《当代水产》:能否介绍一下去年通威冷水鱼料的销量达到多少?相比2014年有怎样的变化?原因在哪?

湖南省渔业协会冷水鱼分会会长,湖南湖源渔业有限公司董事长周爱民
冷水鱼养殖发展应定位为高端、高质、高效益的特种水产养殖,因为冷水鱼养殖是一个资源依托性很强的企业,稀缺的冷水资源决定了行业的发展规模在整个水产行业的比重很低,也不会出现产能过剩的情况;其次,冷水鱼的品种不多,但所有的冷水鱼都是名贵鱼,本身的口感、营养成分都优于常规鱼;再者冷水鱼养殖的水源都很洁净,且冷水鱼的发病率远远低于常规鱼,所以冷水鱼更容易实现绿色健康的养殖模式;第四,冷水鱼的养殖成本远远高于常规鱼。目前,冷水鱼养殖存在缺乏行业标准、缺乏行业的规范约束以及企业融资困难等问题。

2015年,通威股份与丹麦拜欧玛集团合资新建的通威拜欧玛生物科技有限公司正式签约落户无锡,主导产销冷水鱼料。

郴州市畜牧兽医水产局水产科周爱国
郴州冷水鱼养殖起步于2000年,在发展冷水鱼养殖期间,郴州先后主要推广了五项技术:外鱼引养、池鱼网养、野鱼家养、增殖放养、流水专养。目前,郴州的冷水鱼养殖品种主要有鲟鱼、鲑鳟鱼、娃娃鱼、石蛙、银鱼等。
周爱民

之所以取得增长,一方面是由于公司内部逐渐加大了对冷水鱼料领域的重视程度和研发投入,另一方面我们也希望通过和拜欧玛的合作,能在冷水鱼料版块有所作为。拜欧玛是全球前三的冷水鱼料企业,其在冷水鱼料及高档海水鱼料版块有深厚的技术沉淀和理解,我们对与他们的合作抱有很大的期望。同时,我也希望能够借此机会进一步提升我个人的技术能力和理解力。

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冷水鱼究竟有多大的市场前景,能够让通威这一饲料大佬“垂涎”?目前的养殖发展到什么阶段?为揭开冷水鱼的神秘面纱,《当代水产》杂志社记者特别邀请了通威股份水产技术总监、通威研究院第一副院长张璐为我们解读,让其向我们呈现目前国内冷水鱼养殖的局面以及通威在这一版块的规划。

湖北三江渔业公司董事长易继舫研究员
据易继舫介绍,全球鲟鱼品种共有27种,分布在北半球,集中在里海、黑海与威海地区,另一部分分布于太平洋北部的美洲西海岸与亚洲东海岸,其中我国有8种。鲟鱼属于偏冷水性鱼类,可分为鳇鱼类、鲟鱼类和匙吻鲟类。
目前,国内养殖的鲟鱼品种主要为适合鱼子酱生产养殖与加工分割的鳇鱼或大杂鲟、适合养殖标货及生产鱼子酱的史氏鲟鱼或史杂鲟、适合养殖标货的西伯利亚鲟或西杂鲟以及匙吻鲟。其中,标货养殖存在周期短、见效快的特点,鱼子酱养殖存在周期长、风险大、见效慢、效益高的特点,游钓养殖则存在周期短、风险小、见效快的特点。
就养殖模式而言,根据水源与养殖环境主要分为以下几种:其一是流水池、塘养殖,是目前最常见的养殖方式,适合养殖标货;其二是网箱养殖,适合鱼子酱生产养殖;其三是工厂化养殖;其四是适合匙吻鲟养殖的池塘养殖。
据了解,虹鳟鱼养殖受病害影响产量减少,现在不少冷水鱼养殖企业纷纷转养鲟鱼。
饲料:60来家饲料企业混战
从通威拜欧玛生物科技有限公司营销总监麻祖云获悉,目前国内冷水鱼料市场容量约为14万吨,涉足冷水鱼料生产的饲料企业有60来家,国外企业主要是丹麦拜欧玛、丹麦爱乐水产、智利三福。出于认可冷水鱼养殖发展前景,以及作为差异化或盈利型产品经营,饲料企业在2013-2014年左右大规模涌入冷水鱼料市场,现在参与的企业预估还会增加。
与常见的鱼料档次以蛋白质含量来分级不同,冷水性鱼料的档次以脂肪含量来分,一般20%脂肪含量以下为一个档次,20%-25%为一个档次,25%以上为一个档次。国内的饲料企业目前大多生产20%脂肪含量以下的饲料,也是技术门槛相对较低,“浑水摸鱼”型产品较多的市场。养殖户对饲料产品识别度不高,主要原因有:1、养殖品种杂乱,如鲟鱼就有几类纯种和各类杂交种,各品种之间对饲料的消化吸收率存在差异;2、冷水鱼养殖中溶氧、水温非常关键,对饲料的投喂效果影响很大;3、不少养殖户是跨界者,对养殖管理上还相对粗糙;4、养殖模式上,如有些养殖户采取农家乐的方式销售成鱼,因获利较高,他们对饲料成本不太关注。
嘉宾观点 Kenneth Dirst

目前,通威和拜欧玛已合资建厂,外方的董事、技术总监、生产总监和品管主管都已经到位并全职开展工作,我们的管理团队和销售团队已经组建成型,技术版块也专门安排了一位能力较强的专业博士负责整个集团冷水鱼料的研发和配方管理,以及和拜欧玛的技术对接工作。我作为合资公司的中方董事,已经开始参与主要的经营管理工作。接下来我们会加大国内冷水鱼料的研发工作,如果进展顺利的话,未来也会逐渐涉足到高档暖温性鱼类。

一个相对小众而新兴的产业向外界揭开了面纱

《当代水产》:您怎么看待国内冷水鱼的发展趋势?养殖量是否会进一步扩大?养殖户是否会渐渐接受饲料投喂?

核心提示:一个相对小众而新兴的产业向外界揭开了面纱,吸引了国内外60来家饲料企业
中国水产门户网报道

冷水鱼,只能在低温水域中繁殖、生长,水温高于20度即不能存活。由于养殖条件的限制,国内冷水鱼产业并不大,国内的饲料企业也较少涉足。但随着水产饲料竞争环境的变化,一些以往不被饲料大集团重视的品种也逐渐受到关注。在这种情况下,冷水鱼料似乎也开始被摆上台面。

中国水产科学研究院黑龙江所徐革锋博士
因此,徐革锋认为国内鲑鳟鱼养殖产业首先需要调整养殖结构、丰富养殖品种,围绕市场和产业需求开发差异化的养殖品种。“其实鲑科鱼类有十几种,但国内一说养鲑鳟鱼就是虹鳟。”此外,他还建议应保证良种供应和三倍体规模化制种的供给能力,以及发展龙头企业、实现养殖准入制度、建立销售订单制和大力发展深加工,降低鲜活销售比例。“目前鲜活销售占冷水鱼消费的70%以上,严重束缚了其发展,应向深加工转变。”徐革锋以北京一家鲟鱼养殖企业走深加工路线后的效益变化为例,表明冷水鱼类产品调整消费结构的必要性。
据他介绍,目前1吨鲟鱼活鱼的收购价为2.5万-3万元,如果进行“鱼文化+休闲食品+深加工”后,可产生惊人利润:1吨鲜活鱼按照胴体比例,可出鱼头225公斤,鱼肉部分可制备鱼松125公斤。目前鱼头针对产妇销售,用于催乳的效果很好,每公斤可卖70元,累计可达1.5万元;鱼松部分主要针对游客及哺乳期幼儿,每公斤可卖1000元,累计销售额为12.5万元。两部分加起来,销售额高达14万元。
鲟鱼:主养品种有四大类

《当代水产》:国内冷水鱼料的市场容量有多大,您能否做一个预估?据您了解,除了通威,有哪些料企已经在涉足冷水鱼料版块?

通威拜欧玛生物科技有限公司技术总监Kenneth Dirst
中国的冷水鱼养殖产业分工不是很明确,有的苗场自己买卵回来孵化,这样所承担的风险很大。直接买水花回来的话,风险比较小,虽然可能会贵一点,但相比整个养殖成本来说,是可以忽略的。养殖过程中,如果不清楚需要投喂多少饲料,可以先投4-5天的饱食量,然后在此基础上减少15%-20%的投喂量就是最佳投喂量,此时饲料拥有最佳性价比。
刘俊花

1、来源:腾氏水产商务网-当代水产杂志社
2、作者:庞涛

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张璐:国内冷水鱼种类比较多,但除上面提到的几个大品种外,其他品种暂时未形成产业化规模。据我们的初步了解,鲑鳟鱼、鲟鱼和鲆蝶类等品种的饲料市场容量大概有十几万吨左右。

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张璐:冷水鱼料并不是通威的主营业务,因为市场容量有限,通威从近两年才开始逐渐关注冷水鱼料,由于种种客观因素的限制,虽然这两年来也有一定的发展,但是我认为做的并不理想,还存在很多的问题有待从根本上解决。

因此,我认为短期内冷水鱼的养殖量将维持不变或者略有萎缩,只有当市场供求关系发生较大改善时,其养殖量才有可能逐渐扩大。

在国内,涉足冷水鱼料的企业并不多,目前市场上口碑较好的多为一些老牌企业或中小企业。据我所知,统一、七好、汉业、天邦、升索、越群海洋、赛格林等企业都做得很好,这些厂家都有自己的特色,都是行业中值得尊敬的企业,都有值得学习的地方。大的集团型企业如通威、正大、大北农等也逐渐开始涉足。通威的体量虽然大,但是在冷水鱼这一版块还是新兵,要向先进学习,不能固步自封。

《当打水产》:记得在配方师的采访中,您有提到过,通威在冷水鱼料版块会有所规划,能否介绍一下通威在冷水鱼料版块的团队组建情况?

张璐:2016年冷水鱼市场整体表现低迷,鱼价不乐观,这势必会在一定程度上影响饲料的销量。但是我们相信通过和拜欧玛的合作以及公司内部加大重视,能够在一定程度上缓解该问题。毕竟通威在冷水鱼料板块还是个新兵,市场占有率很小,不管市场怎样变化,我们仍有较大的成长空间。2016年通威拜欧玛合资厂将主要面向调料销售,新厂将在2017年正式投产。

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